


Cabernet Sauvignon
Single Vineyard
Zona: Dealu Zorilor
An plantație: 2007
Suprafață: 6 ha
Producție/ ha: 3 800 – 4 200 kg/ ha
Patima după Patei este iubirea infinită pentru natură și viețuitoarele acestui loc, pentru tradiții și rosturi, pentru fiecare parcelă pe care o îngrijim cu migală. Patima după Matei reflectă relația dintre pământul pe care îl lucrăm zilnic și strugurii care iau forma și esența acestui loc.


Area de producție
Zona: Dealu Mare
Clasificare: DOC-CMD
Relief
Parcelele sunt situate în extremitatea nordică a podgoriei Dealu Mare, la 15 km vest de municipiul Buzău. Relieful este deluros, suprafața încadrându-se din punct de vedere geo-morfologic în grupa sudică a Subcarpaților Buzăului.
Parcelele de vie se află la altitudinea de 205 – 285 m.
Expoziția este sud-estică, iar terenul este amenajat în terase.

Clima
Clima este de tip temperat-continental, cu aspecte specifice zonei de trecere de la stepă la silvostepă. Iernile sunt, în general, reci în cursul cărora se produc schimbări bruște de temperatură, determinate de invaziile de aer rece din directia N-NE. Verile au o frecvență mare a zilelor cu temperaturi ridicate, în special, în lunile iulie - august, cu o perioadă mai mare decât cea calendaristică, în detrimentul primăverii.
Temperatura medie anuală: 11,6 °C
Temperatura medie pe timpul verii: 23,8 °C
Temperatura medie pe timpul iernii: 0,5 °C
Precipitații anuale: 500 - 550 mm
Vegetație: 190-200 zile
Insolație anuală: 1 500 – 1 650 ore
Precipitații vegetație: 350 - 400 mm
Solul
Solul pe care sunt amplasate parcelele este de tip argiluvisol de tip brun-roșcat, de la mediu la puternic erodat. Textura solului este caracterizată de existența unui conținut de argilă între 19 - 25% având o bună capacitate de reținere a apei și de aerisire a masei radiculare. Există și urme de carbonat de calciu, conținutul în calcar activ fiind pe adâncimea 0-60 cm, de aprox 2,4%. Aceasta creează condiții optime pentru obținerea unor vinuri de înaltă calitate.
